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Leche y Productos Lácteos. Métodos Oficiales de Análisis publicados en BOE (distintas fechas) relativos a: Leche: I. Leche natural, certificada, esterilizada, desnatada, concentrada, evaporada, condensada y en polvo
Leche: II. Leches evaporada rica en grasa, entera condensada, en polvo rica en grasa o extragrasa, concentrada. Mantequilla, Queso, Yogur, Cuajada, Nata.